卵焼き
ズボラレシピのおさよ @osayo3
小さい頃からずっと大好きなおばあちゃんの卵焼き
お正月の伊達巻みたいでしょって言うけど、伊達巻よりずっと甘いんだよなぁ
このレシピの生い立ち
おばあちゃんのレシピを母から聞いて
我が家の伝統のレシピを、、受け継ぐ、、、！
卵焼き
小さい頃からずっと大好きなおばあちゃんの卵焼き
お正月の伊達巻みたいでしょって言うけど、伊達巻よりずっと甘いんだよなぁ
このレシピの生い立ち
おばあちゃんのレシピを母から聞いて
我が家の伝統のレシピを、、受け継ぐ、、、！
作り方
- 1
ボウルにサラダ油以外の材料を入れて卵の白身をきるようにまぜる
- 2
中火で熱したフライパンで油を入れ、キッチンペーパーでよくのばしておく
- 3
あとは巻くだけ
焦げやすいから要注意(！) - 4
火の通りが悪ければ強中火
火の通りがよすぎれば弱火〜弱中火で超しながら
コツ・ポイント
白身の塊があると不思議な食感になるので、卵をよく混ぜましょう
お箸で巻くのが難しければフライ返しでも◎
失敗しても卵焼き味のスクランブルエッグになるだけなんで問題ないです
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21513907
