作り方
- 1
ニセアカシアの花をしごいて軸から外し保存瓶に入れる
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- 2
砂糖を水を足して、蓋を閉めて、良く振っておく。
-
- 3
室内に置く。次の日も、瓶を振って中の様子を観察。
毎日瓶を振って様子を観察。 - 4
3日目くらいから、ちいさなあわがでてくる。泡がたくさん出てくるようになったら、出来上がり、冷蔵庫で保管。
コツ・ポイント
葉には毒があるので、混ぜない。
瓶を振って観察。
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酵母おこしに使ったレーズンを使います。今回はリンゴ酵母で元種 強力粉:酵母液は1:1です。酵母液を少し使っています。
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