ヘルシーレシピ☆こんにゃくのピリ辛炒め
マルホン胡麻油 @maruhon_gomaabura
ごま油屋のラー油の辛みとコクが味の決め手！
このレシピの生い立ち
「ごま油屋のラー油」は唐辛子を純正胡麻油でじっくり煮出したラー油。
ごま油の焙煎感と深い旨味、すっきりとした辛さが料理をさらにおいしく仕上げます！
ヘルシーレシピ☆こんにゃくのピリ辛炒め
ごま油屋のラー油の辛みとコクが味の決め手！
このレシピの生い立ち
「ごま油屋のラー油」は唐辛子を純正胡麻油でじっくり煮出したラー油。
ごま油の焙煎感と深い旨味、すっきりとした辛さが料理をさらにおいしく仕上げます！
作り方
- 1
-
- 2
こんにゃくはさっと洗い食べやすい長さに切る。沸騰した湯で１～2分茹でてくさみをとる。
- 3
フライパンに②を入れて水分が飛ぶまで2～3分中火で炒める。ごま油屋のラー油を加えて、油がなじんだらＡを加える。
- 4
鰹節、長ねぎを散らし、ごま油屋のラー油と七味唐辛子をかける。
コツ・ポイント
こんにゃくはしっかり水分をとばすことで臭みが抜け、食感が良くなり味も染みやすくなります。また、ごま油屋のラー油をかけることで、塩分が少なくても味が決まります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21515214
