こんにゃくはさっと洗い食べやすい長さに切る。沸騰した湯で１～2分茹でてくさみをとる。

フライパンに②を入れて水分が飛ぶまで2～3分中火で炒める。ごま油屋のラー油を加えて、油がなじんだらＡを加える。

鰹節、長ねぎを散らし、ごま油屋のラー油と七味唐辛子をかける。