作り方
- 1
鶏もも肉を食べやすい大きさに切る
- 2
絹さやの両端を折り、筋を取る 沸騰したお湯で1分ほど茹で上げたら水気をよく切る
- 3
人参、じゃがいもの皮をむき 一口大の乱切りにする 玉ねぎは薄切りにする
- 4
鍋(フタ付きのフライパンでも)に油を入れて鶏肉を炒める 半分ほど火が通ったら人参とじゃがいも、玉ねぎを加えて軽く炒める
- 5
全体に油が回ったら●を加える 煮絡めたら砂糖を加えて 軽く煮絡める
- 6
水を加えてフタをする 10分ほど煮込む
- 7
フタを取り、具材が柔らかくなるまで煮る 煮汁はお好みの量まで煮詰める
- 8
煮汁が煮詰まったら絹さやを加える カレー粉を全体にまぶして馴染ませる
- 9
ひと煮立ちしたら完成です
- 10
2023.06.05 鶏肉じゃがの人気検索でトップ10入りしました
コツ・ポイント
・水分量が少なくても野菜から水分が出ます ・調味料は具材の分量によって調整してください ・フライパン調理の場合は鍋底が広く、煮汁が染み込みづらいので具材を途中で裏返してください
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