阿蘇高菜めし

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単純だけどご馳走感あります。
このレシピの生い立ち
現地では、だご汁や、馬のホルモンがセットになった定食もあります。

阿蘇高菜めし

単純だけどご馳走感あります。
このレシピの生い立ち
現地では、だご汁や、馬のホルモンがセットになった定食もあります。

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材料

  1. 1合
  2. 高菜漬け(市販品) 100g
  3. いりごま 小さじ1~
  4. トッピング
  5. 錦糸卵(レトルト) 適量
  6. 紅しょうが 適量

作り方

  1. 1

    炊飯器で普通にご飯を炊き

  2. 2

    蒸らして

  3. 3

    高菜漬けと混ぜ合わせ

  4. 4

    錦糸卵と紅生姜を添えたら本格派

  5. 5

    いただきま~す。

コツ・ポイント

米1合に高菜100gが良い配合だとと思っています。現地の1人前は1合くらい有ります。

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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