耐熱容器にスライスしたしいたけと◎合わせ調味料を入れて浸す。鮭はアルミホイルでしっかり包む

外鍋に水1杯を入れスチームプレートを置き、①を重ねて入れ蓋をしてスイッチを入れる。

スイッチが上がったら中身を取り出して冷ます。しいたけは軽く煮汁をしぼっておく。

内鍋に米を入れ、2の線まで水をそそぐ。外鍋に水1杯を入れて内鍋をセットし蓋をしてスイッチを入れる。

お米が炊けたらボウルにうつし、熱いうちに★すし酢を入れてうちわであおぎながら混ぜて冷ましておく。

笹の葉は水に10分ほどひたして水分を拭き取る。大きい葉の場合は半分に切っておく。

笹の葉に12等分にした酢飯と具材をのせて完成。