アク抜きしたワラビです。（参考までに私のワラビのアク抜きの方法です。【ワラビの灰汁抜きID21796632】。）

ワラビの水気をきり、包丁で細かく刻む。

ワラビを包丁で叩く。

しばらくするとワラビがトロッとしてきます。

更に包丁で叩く。（包丁の背についたワラビは、画像のようにまな板の上のワラビに押しつけるようにして外して叩く。）

だし醤油はこちらの商品を使用しました。（お使いのめんつゆで代用して下さい。ただしその際、多少味の違いが出てしまいます。）

だし醤油とゴマ油を加える。（味の好みがあるので、お好みで調味料を加減して下さい。）

包丁で更に叩く。

できあがり。