長芋と大根おろしの煮込みうどん♡脂質制限

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KEI〜☆
KEI〜☆ @cook_40244978

脂質制限中　うどんは消化が良いし、長芋も大根おろしも胃に優しいのでいいとこ取りの煮込みうどんになりました！疲れた胃に♡
このレシピの生い立ち
冷凍うどんは手軽なので常備しています。脂質が少ない食材を選び作りました。簡単だけど案外ハマる美味しさです！

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材料

1人分
  1. うどん（冷凍） 1玉
  2. 長芋 約　5cm
  3. 大根 約　3cm
  4. はんぺん 1枚
  5. 貝割れ 1パック
  6. ☆めんつゆ３倍濃縮 50CC
  7. ☆水 300CC
  8. ☆ほんだし　※なくても 小さじ1

作り方

  1. 1

    冷凍うどんは商品の説明に従って
    レンチンしておきます

    大根と長芋はそれぞれすりおろします

  2. 2

    鍋に水とめんつゆを入れてて沸騰したら
    うどん、はんぺんを入れて
    2分ほど煮込みます

  3. 3

    次に大根おろしと貝割れを入れて
    弱火で2〜3分　

    最後に長芋すりおろしを入れて
    1分　で完成♡

コツ・ポイント

お汁は大根おろしのつゆなども入るので少し控えめになりますが、それをコトコト煮込むことで丁度良いお味に。お汁は少ーし薄めにしておくとすりおろした長芋と大根をすくって食べても塩分が気にならないかな。

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レシピ作者

KEI〜☆
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アプリが変わってぜんぜん慣れず活用できないお年頃の私です。食事に制限があるので毎日お弁当。作り置きできるお料理を作りたくて皆さんのレシピお借りしてがんばっています。
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