さっぱりお茶漬け

クックEBA @cook_40377404
ちょっと料亭のお茶漬け?食べたい時に。
このレシピの生い立ち
お茶漬けの素は我が家にはないのですがごく稀に
さっぱり茶漬けを食べたいと言われ...作ってみました。
さっぱりお茶漬け
ちょっと料亭のお茶漬け?食べたい時に。
このレシピの生い立ち
お茶漬けの素は我が家にはないのですがごく稀に
さっぱり茶漬けを食べたいと言われ...作ってみました。
作り方
- 1
ご飯を器に用意し、ゆかりを適量まぜる。
※洗い物は極力なくしたいので器の中で混ぜます(笑) - 2
お茶を急須に180cc用意。
- 3
大葉を刻んで、❶のご飯にのせ
白だしをかけて❷のお茶をかける。 - 4
③に梅干しをのせて、胡麻を散らして完成。
コツ・ポイント
我が家はお茶は濃いめです。渋さが美味しいので。
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インスタントお茶漬け海苔を使わず、おうちで作るお茶漬けです。具は梅干しと青じその葉(大葉)とお茶漬けに必須の海苔で。【このレシピの生い立ち】以前、私が幼少の頃の朝ごはんについてどこかでお話ししたことがありますが、母が作る朝ごはんは完全固定メニューでした。ラインナップは焼いた餅、おにぎり、焼きおにぎり、トースト、そしてお茶漬け(永谷園のお茶つけ海苔利用)のランダムローテンション。トースト以外は好きなものばかりでしたので嫌ではなかったですが、旅館や喫茶店で食べる『朝定食』や『モーニングセット』のようなメニューにはよく憧れたものです(^_^;)なので、私の中でのお茶漬けのイメージは、お酒の後の締めや夜食ではなく完璧朝食です笑 ぽろっとQちゃん -
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さっぱり〜♪酸味が爽やかな夏のお茶漬け。食欲なくても食べれるかも…。子供達は氷ONして食べました(*^^*) RKまま -
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