作り方
- 1
しいたけは軸を取って２ｃｍ幅に切り、片栗粉をまぶす
- 2
赤玉ねぎはスライサーでスライスして水にさらしたらキッチンペーパーでしっかり水気を切る
- 3
大葉、みょうがは千切りにする
- 4
宗田節めんつゆ(レシピID: 18225416)、ゆず果汁を混ぜ合わせタタキのタレを作る
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- 5
フライパンに多めのサラダ油をひき１８０度に熱したら、しいたけを入れて揚げ焼きにする
- 6
しいたけの油を切ったら皿に盛り、赤玉ねぎ、みょうが、大葉を盛り付けてタレをかけたら完成
コツ・ポイント
赤玉ねぎがなければ玉ねぎ、ゆず果汁がなければお酢で代用できます
宗田節めんつゆとゆず果汁は２：１ですが、酸っぱいのが苦手な方は３：１に調節してください
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作る度に薬味がどんどんパワーアップしています♪♪薬味タップリがたまりません＾＾新玉ネギを使うのがお薦めです！！！
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