やわらか焼きだんご
テナチュール @cook_40418804
デイサービスのレクの時間に作って食べられるものを考えています♪材料も出来るだけ簡単で美味しいものを☆(*´~`*)もぐ♪
このレシピの生い立ち
美味しいお餅を食べたいよね。喉につまり辛く⋯を目指しましたが、水分が多いため柔らかモチモチ過ぎました（т-т）1口を小さく、くれぐれもお気をつけて
アプリでひらく作り方
- 1
あんこを20ｇずつ、丸く平たくまとめておく。
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- 2
白玉粉に豆腐をよく混ぜる。
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- 3
白玉粉のつぶつぶが少し残ってても大丈夫。
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- 4
ラップに生地を乗せてあんこを包む。生地は35gを目安にしたよ！ベタつくのでチョンチョンチョンとくっつける様に。
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- 5
だんだん周りから包んできてまとめる。
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- 6
サラダ油を塗ったホットプレートに並べる。
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- 7
両面こんがりと焼いたら、50ml水を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
水がなくなったら焼き上がり。 -
- 8
焼きたては柔らかく熱いので
ふーふーε-(´・｀) してから食べてね！ -
- 9
包む時に多少崩れても
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- 10
焼けたら同じなのだ
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コツ・ポイント
このお餅のキモはまとめる時です！ラップを上手く使って✩.*˚綺麗にまとまらなくても焼いたら同じなのさ！
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