毛ガニのむき身は、キッチンペーパーで余分な水分を取り除いてください。

フランスパンにオリーブオイルを入れて弱火で熱し、みじん切りにしたニンニクを炒めます。

ニンニクの香りがしてきたらバターを入れて溶かします。

毛ガニのむき身を入れて、やさしく混ぜながらじっくりと炒めて馴染ませます。

炒めたむき身とガーリックオイルをスプーンですくい、フランスパンの上にのせます。

トースターで3分程焼いてできあがりです。

フランスパンのカリッとした食感、毛ガニのジューシーな味わい、ニンニクの香ばしい風味が絶妙な一品です。