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塩だけの鶏むね竜田揚げ
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塩だけの鶏むね竜田揚げ-レシピのメイン写真

塩だけの鶏むね竜田揚げ

おせきはんの台所
おせきはんの台所 @cook_40053759

塩味だけのシンプル竜田揚げです
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シンプルな塩味が食べたくて

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材料

  • 鶏むね肉 600g
  • 塩 6g
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉は一口大のそぎ切りにする

  2. 2

    切ったむね肉をボウルに入れて、重さの1%の塩を加えてよく混ぜ、30分置いておく

    • 塩だけの鶏むね竜田揚げ作り方2写真
  3. 3

    片栗粉をつけて余分な粉ははたいておく。私は作業台にラップを敷き、その上で片栗粉をつける作業をします。片付けがラクです

    • 塩だけの鶏むね竜田揚げ作り方3写真
  4. 4

    油で揚げます。
    お好みで粉山椒や胡椒を振ったり揚げる前に混ぜたりしても美味しいです

    • 塩だけの鶏むね竜田揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

重量の1%の塩がポイントです。
600gの肉なら6gの塩です

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おせきはんの台所
おせきはんの台所 @cook_40053759
2023/05/16 01:36に公開
子ども達が小さかった時代、アトピーでいろいろ工夫した時代、食べ盛りの時代、たくさんのお弁当を頑張った時代、そして子ども達がひとり立ちしていき少しづつ家族が小さくなっていき…。その時代ならではのお気に入り料理があります。おすすめのレシピをまとめています。YouTubeも始めました。@osekihan-rおせきはんのだいどころチャンネル
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このレシピのキーワード

竜田揚げ 片栗粉 鶏胸肉

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