簡単・鮭フレークのガーリックバターピラフ

ペチペチペーチ
ペチペチペーチ @cook_40127611

海鮮具材を使った基本のバターピラフです。今回は鮭フレークを使いました。
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。

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材料

1人分
  1. 鮭フレーク 大2
  2. 玉葱 1/4個
  3. ピーマン 1個
  4. ご飯 1膳
  5. 鶏ガラスープの素 小1
  6. ◇水 大1
  7. ◇バター 5g
  8. ◇塩胡椒 適宜
  9. サラダ油 大1/2

作り方

  1. 1

    ピーマンと玉葱を5mm角のみじん切りにする。ニンニクを細かくみじん切りにする。鮭フレークを水に浸す。

  2. 2

    フライパンを中火で温めて、1の具材を炒め、火を止めて、ご飯を入れて下の方から具材が絡むように混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンを弱火にして温めながら混ぜ合わせ、◇の調味料とバターを入れて、更に混ぜ合わせて、水気が無くなったら出来上がり♪

  4. 4

    3の途中で、味見をして、塩気が足りなかったら塩胡椒で味を整える。

コツ・ポイント

ご飯が焦げ付きやすいフライパンに合わせた調理方法ですが、それでも焦げ付く場合は、最後の温めはレンジを使っても可です。もう少しコクが欲しい方は、3の調味料を入れるタイミングで隠し味に醤油を垂らしてください。

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レシピ作者

ペチペチペーチ
ペチペチペーチ @cook_40127611
に公開
中華、和食と創作イタリアンを中心にして、主に簡単にできるものと頑張って作るものの2種類を作っています。20代の頃、イタリアンレストランの厨房にいた経験を活かして、また、これまでに食べてきた美味しい料理を思い出しながら、楽しみながら作っています。ネームの前半「ペチペチ」は「ボナ・ペティ(良い・食欲)」から取りました。後半「ペーチ」は娘のニックネームです。「娘よたくさん召し上がれ」という意味です。
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