人参は食べ易い大きさに切ってラップで包みレンジ600Wで1分加熱して置きます。

フライパンにバターを入れ溶けたら弱火にして小麦粉を加えよく混ぜながら炒めます。

とにかく弱中火で根気よく炒めます。写真が無くて申し訳ないのですが最初は粘土状にゴロゴロした感じですが熱を加えているうちに

10分くらいしたら圧力鍋の加圧を抜いてじゃがいも、人参を加えます。
その間もずっとフライパンでは小麦粉を炒めてます。

フライパンの小麦粉がミルクティーくらいの色になったら圧力鍋のスープを少しずつ加えて伸ばします。

クリーミーになったら鍋の火を止めて3回くらいに分けて加えます。

よく混ぜて溶かします。

新玉ねぎは直ぐ溶けてしまうので後からくし切りにして炒めてから入れます。

スープにトロミが足りない様ならここで玉ねぎに小麦粉を大さじ1まぶして炒めます。

皿に盛って茹でたブロッコリーを添えて召し上がってください。