レンジで一膳ごはん
たべすぎ中尉 @cook_40422437
レンジでもカニ穴ごはん
このレシピの生い立ち
ラップの節約になるかなと。
メソッドは鍋炊きとほぼ同じ。
しっかり沸騰→吹きこぼれない程度でじっと蒸す。
1食毎に手間かかるので食べ過ぎ防止にも。
もし200wが無ければ、500wで吹きこぼれを戻しながらこまめに様子見ればたぶんいける。
レンジで一膳ごはん
レンジでもカニ穴ごはん
このレシピの生い立ち
ラップの節約になるかなと。
メソッドは鍋炊きとほぼ同じ。
しっかり沸騰→吹きこぼれない程度でじっと蒸す。
1食毎に手間かかるので食べ過ぎ防止にも。
もし200wが無ければ、500wで吹きこぼれを戻しながらこまめに様子見ればたぶんいける。
アプリでひらく作り方
- 1
冷たい水で30分くらい浸水。
水温を一定にするために冷蔵庫で冷やした水を使うとよい。冷たい水は炊飯の基本。
- 2
フタをして500w、600wで5分程度。
吹きこぼれる(沸騰する)まででよい。吹きこぼれ用の受け皿があるとよい。
- 3
200wで10～15分程度。
吹きこぼれで水が少ないようなら戻すとよい。レンジ内の蒸気が引くまでが目安。
- 4
火傷しない程度まで蒸らして完成。
火傷防止を兼ねて蒸らす。でも鮮度が命なので温かいうちにどうぞ。
コツ・ポイント
水加減はどうせ吹きこぼれるので適当。
手順2はしっかり沸騰させること。
手順3は米が水に浸るくらいあればよい。水気が少ない状態で熱を通し続けると硬くなる。少ない時間から様子を見て時間を調節するとよい。
器が熱くなるので火傷には気をつけて。
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