豚のカリカリ揚げ
アイコ15 @cook_40296491
豚小間を唐揚げに。サラダにのせたり、おつまみにも。
＃から揚げ＃おつまみ＃簡単
このレシピの生い立ち
豚コマを使って、ちょっとしたおかずやおつまみになるようなメニューを作りたくて考えました。
豚のカリカリ揚げ
豚小間を唐揚げに。サラダにのせたり、おつまみにも。
＃から揚げ＃おつまみ＃簡単
このレシピの生い立ち
豚コマを使って、ちょっとしたおかずやおつまみになるようなメニューを作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料はコチラです。
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- 2
ボウルに、醤油、紹興酒、胡麻油を加えて混ぜる。
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- 3
すりおろしたしょうが、にんにくを加えて混ぜる。
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- 4
混ぜたところ。
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- 5
豚肉を加える。
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- 6
【4】をもみこんで15分くらいおいておく。
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- 7
15分経ったら、片栗粉をまぶす。
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- 8
全体に片栗粉がつくように混ぜる。
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- 9
180℃に熱した油で揚げる。
※３分くらい揚げて、網において２分、再度１分揚げました。 - 10
油を切る。
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- 11
器に盛りつけたらできあがり。
☆サラダとおろしポン酢ダレでいただきました。 -
コツ・ポイント
・すりおろししょうがとにんにくは、チューブでも◎
・揚げ時間は、お肉の状態をみて調整してください。
つくれぽ
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