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炭火焼鶏と蕎麦 二色寒天
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炭火焼鶏と蕎麦 二色寒天-レシピのメイン写真

炭火焼鶏と蕎麦 二色寒天

lunadrop
lunadrop @lunadrop

鹿児島のお惣菜を頂きました。炭火焼きの鶏、部位がわからないですが味が濃くて美味でした。蕎麦と好相性、創作レシピです。
このレシピの生い立ち
珍しいお料理を頂き、そのまま食べて美味しく、付け合わせは蕎麦が好相性でした。
歯ごたえのある鶏をブレンダーでこまかくし、寒天よせで八寸のお料理みたいになりました。お裾分け頂き、お礼pick♡

鹿児島のお惣菜を頂きました。炭火焼きの鶏、部位がわからないですが味が濃くて美味でした。蕎麦と好相性、創作レシピです。
このレシピの生い立ち
珍しいお料理を頂き、そのまま食べて美味しく、付け合わせは蕎麦が好相性でした。
歯ごたえのある鶏をブレンダーでこまかくし、寒天よせで八寸のお料理みたいになりました。お裾分け頂き、お礼pick♡

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炭火焼鶏と蕎麦 二色寒天

lunadrop
lunadrop @lunadrop

鹿児島のお惣菜を頂きました。炭火焼きの鶏、部位がわからないですが味が濃くて美味でした。蕎麦と好相性、創作レシピです。
このレシピの生い立ち
珍しいお料理を頂き、そのまま食べて美味しく、付け合わせは蕎麦が好相性でした。
歯ごたえのある鶏をブレンダーでこまかくし、寒天よせで八寸のお料理みたいになりました。お裾分け頂き、お礼pick♡

鹿児島のお惣菜を頂きました。炭火焼きの鶏、部位がわからないですが味が濃くて美味でした。蕎麦と好相性、創作レシピです。
このレシピの生い立ち
珍しいお料理を頂き、そのまま食べて美味しく、付け合わせは蕎麦が好相性でした。
歯ごたえのある鶏をブレンダーでこまかくし、寒天よせで八寸のお料理みたいになりました。お裾分け頂き、お礼pick♡

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材料

  • 炭火焼鶏の寒天
  • 鶏肉炭火焼 40g
  • 大根 細切り 20g
  • 舞茸 40g
  • 寒天パウダー 付属スプーン1.2
  • 水 180ml
  • 蕎麦の寒天
  • 蕎麦 1/2束を茹でる
  • そばつゆストレート 200ml
  • 寒天パウダー 付属スプーン1.5
  • 金粉 彩に
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作り方

  1. 1

    炭火焼き、味付け済みの鶏肉。舞茸をそれぞれブレンダーで細かくする。
    180mlの水、大根、寒天パウダー1.2杯ほど。

    • 炭火焼鶏と蕎麦 二色寒天作り方1写真
  2. 2

    加熱一煮立ち後、バットで冷やし、一旦、ジップロックに取り出す。
    茹で蕎麦、そばつゆ200ml、寒天パウダー1.5杯

    • 炭火焼鶏と蕎麦 二色寒天作り方2写真
  3. 3

    手順1,2は小鍋で加熱調理です。
    それぞれひと煮立ちしたらバットに移す。
    常温で固まる。

  4. 4

    バットで別々に作るので簡単。
    盛り付け時、好みの大きさに切り分ける。金粉でグレードアップ♪

    • 炭火焼鶏と蕎麦 二色寒天作り方4写真
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lunadrop
lunadrop @lunadrop
2021/01/20 08:22に公開
レシピや配膳例をご紹介。✼••┈┈┈┈┈┈••✼体調で、投稿が不定期になる事ありますが投稿がお役に立てれば光栄です^^
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このレシピのキーワード

焼き鳥 そば 大根 鶏肉 まいたけ かんてん

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