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ネギだくさんの甘酢ごまマヨチキン
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ネギだくさんの甘酢ごまマヨチキン-レシピのメイン写真

ネギだくさんの甘酢ごまマヨチキン

HANa☆K
HANa☆K @cook_40299365

たっぷりのゴマとマヨネーズで旨味がたっぷり！
冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもおすすめです！
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インスタa_min296のレシピ

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材料

  • 鶏むね肉 300g
  • 白ネギ 1/2本
  • 【A】塩 小さじ1/2
  • 【A】砂糖 小さじ1
  • 【A】酒 大さじ1
  • 【B】醤油 大さじ1
  • 【B】砂糖 小さじ2
  • 【B】酢 大さじ1
  • 【B】マヨネーズ 大さじ1
  • 【B】オイスターソース 小さじ2
  • 【B】にんにくチューブ 3cm
  • 【B】いりごま 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉は皮を取り除き、縦半分に切ってから削ぎ切りにして【A】を揉み込んでしばらく置き、片栗粉をまぶす

  2. 2

    白ネギはみじん切りにして【B】と混ぜ合わせる

  3. 3

    フライパンにサラダ油とむね肉を入れて中火にかけ、焼き色がついたら裏返して蓋をし3分蒸し焼きにする

  4. 4

    むね肉にしっかり火が通ったら、フライパンの余分な油を拭き取り2で作っておいたタレを加えて煮詰める

  5. 5

    お皿に盛り、フライパンに残ったネギとタレをチキンの上に

コツ・ポイント

むね肉の下処理をしっかりすることで驚くほど柔らかな食感に変わります

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HANa☆K
HANa☆K @cook_40299365
2021/01/20 08:22に公開

このレシピのキーワード

片栗粉 酒 鶏胸肉 長ネギ

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