ネギ、ニンニクをみじん切りにする

フライパンにサラダ油大さじ2
豚挽き肉をパチパチいうまで炒める

ニンニク、コチュジャン、甜麺醤を入れて肉に味を含ませる

ラー油小さじ2入れて混ぜる

さいの目に切った豆腐を茹でる

フライパンに豆腐、水900cc、ソウミシャンタン小さじ1を入れて煮る

ネギを入れる

醤油小さじ1、酒大さじ1、胡椒少々入れる

火を止め水溶き片栗粉を入れてなじませる

ラー油小さじ1、塩ひとつまみ、サラダ油小さじ1を入れて混ぜ合わせる

丼にフライパンのスープのみを入れ、あらかじめ茹でておいた麺を丼に入れ上から具材を乗せて完成