ぱぱっと もう一品!明太子のもやし和え

もへほっぺ
もへほっぺ @cook_40061779

食卓にあと一品(*´꒳`*)!

このレシピの生い立ち
→コツ・ポイントの続き→
明太子は2本で1腹です。今回は半腹(1本で45g)使いました
明太子の量はもやし1袋の量の差やお好みで加減してみて下さい
マヨネーズは有り無しどちらでもOKです

【レシピの生い立ち】
あと一品に閃きで作りました

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材料

小鉢で2~3人分
  1. もやし 1袋
  2. 明太子 45g(1腹(2本)で90gのものを1/2腹(1本)使いました
  3. マヨネーズ(無くてもOK) 大さじ1杯

作り方

  1. 1

    明太子は皮から削ぎ出します。
    もやしは茹でるかレンジで2~3分(私は600Wで2分半)加熱して水気を取ります(コツ参照)

  2. 2

    ボールにしっかり絞ったもやし、明太子、マヨネーズを入れて均等に混ぜ和えたら出来上がりです♪

  3. 3

    今回は分量外の大葉の千切りを添えました。
    良く絞っても段々と水っぽくなるので、和えたらなるべく直ぐに食べて下さい♪

コツ・ポイント

もやしは水分があるとべちゃっとぼやけた味になるので、茹でた場合は良く絞り、レンジ加熱の場合は水気が多ければ絞って、少なければキッチンペーパーに挟んで良く拭き取るなどして しっかりと水分を取って下さい。
→続く→

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レシピ作者

もへほっぺ
もへほっぺ @cook_40061779
に公開
作ることも食べることも食べてもらうことも大好き!皆さんの素敵なレシピや温かいつくれぽに日々感謝です♪毎日の食事と時々お菓子を作ります。分量は計量カップと計量スプーンでの計測が多いです。拙いレシピですがお役に立てれば嬉しいです。カテゴリは季節によって変更します。誤字、脱字、時々見直し、訂正、修正しますがご容赦ください…どうぞ宜しくお願いします。只今 諸事情により やや スローペースです。
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