作り方
- 1
にんじん、玉ねぎ、セロリをダイス切りにする
- 2
オリーブオイルでにんじんを5分ほど炒める→その後玉ねぎとセロリも追加して炒める
- 3
★調味料: 塩、ブラックペッパー、チリパウダー、バジルを入れる
クミン、オレガノとコリアンダーは大さじ1杯ずつ - 4
トマト缶大さじ6~7杯追加して一緒に炒めます
- 5
トマトの水気がなくなってきたら具が浸かるまで水を入れる
☆スープが美味しいので水は多めに入れるといい - 6
コンソメキューブを2つ入れて煮詰める
- 7
最後に味見しながらレモン汁を好きなだけ
- 8
クミンやチリ、コリアンダーが少なかったら足しましょう
コツ・ポイント
ハーブは多すぎってくらい入れるとよりおいしさがアップします
塩コショウでもいいですが個人的にはブラックペッパーの方がおいしく感じました
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21528390
