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百合根が入った玉子豆腐♪
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百合根が入った玉子豆腐♪-レシピのメイン写真

百合根が入った玉子豆腐♪

三田三
三田三 @cook_40156139

百合根がたっぷり入った玉子豆腐♪オーブンで蒸しあげるので作っている合間に他の料理に取りかかれます。
このレシピの生い立ち
百合根が大好きで玉子豆腐を作る時にたくさん入れてみました。

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三田三
三田三 @cook_40156139

百合根がたっぷり入った玉子豆腐♪オーブンで蒸しあげるので作っている合間に他の料理に取りかかれます。
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材料

  • 百合根 2個
  • 卵 3個
  • 白出汁 300cc
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作り方

  1. 1

    百合根はサッと2分茹で茶色くなった箇所などを取り除く

    • 百合根が入った玉子豆腐♪作り方1写真
  2. 2

    卵を溶きほぐし出汁を加えてざるで濾す

    • 百合根が入った玉子豆腐♪作り方2写真
  3. 3

    百合根と卵液を容器に入れてオーブンの茶碗蒸し機能で加熱します。または蒸し器で蒸しあげます。

    • 百合根が入った玉子豆腐♪作り方3写真
  4. 4

    冷ましてから器に盛りつけます

    • 百合根が入った玉子豆腐♪作り方4写真

コツ・ポイント

卵１個に対して100ccの出汁を用意します。出汁を少なめにすると固めの仕上がりになります。

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三田三
三田三 @cook_40156139
2021/01/24 12:12に公開
クックパッド人気検索１位獲得6回、トップ１０入りしたレシピ多数。薬膳検定合格。出張料理人をしています。テーマに合わせて作る創作料理、最大200人のパーティ料理や楽屋弁当、おせちなど依頼はさまざま。関西を中心に全国各地に出張しています。Instagram KIYOMISANDAで数々の料理写真投稿中♪kiyomisanda@gmail.com
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卵 ゆりね

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