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茎ごと蒸しブロッコリーとニンニク ナッツ
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茎ごと蒸しブロッコリーとニンニク ナッツ-レシピのメイン写真

茎ごと蒸しブロッコリーとニンニク ナッツ

cheves
cheves @cook_40092475

甘辛タレとニンニク 生姜の風味で茎ごと食べる蒸しブロッコリー
このレシピの生い立ち
オットレンギのレシピをシンプルにアジアン風にアレンジしてブロッコリーの茎も美味しく食べられるようにしてみました

甘辛タレとニンニク 生姜の風味で茎ごと食べる蒸しブロッコリー
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cheves
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甘辛タレとニンニク 生姜の風味で茎ごと食べる蒸しブロッコリー
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材料

2人分
  • ブロッコリー 1株
  • にんにく 1片
  • 生姜 3cm
  • カシューナッツ 10粒程
  • たまり醤油 大さじ1
  • 蜂蜜 小さじ1
  • ごま油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ニンニクを薄くスライス、生姜を細く千切りにしておく。ブロッコリーは一房ずつ茎の部分まで長めに削ぐように切る

    • 茎ごと蒸しブロッコリーとニンニク ナッツ作り方1写真
  2. 2

    小鍋にごま油を熱してニンニク、生姜、ナッツをカリッとするまで炒めて、油ごと皿に移しておく。

    • 茎ごと蒸しブロッコリーとニンニク ナッツ作り方2写真
  3. 3

    • 茎ごと蒸しブロッコリーとニンニク ナッツ作り方3写真
  4. 4

    ニンニクを炒めた鍋の中に生姜と蜂蜜を入れて少しとろみが出るまで温める

    • 茎ごと蒸しブロッコリーとニンニク ナッツ作り方4写真
  5. 5

    蒸し器に水を少し入れ沸騰したらブロッコリーを入れ4ー5分蒸す

  6. 6

    ブロッコリーが出来たらお皿に盛り付けてカリカリニンニクナッツをのせる

    • 茎ごと蒸しブロッコリーとニンニク ナッツ作り方6写真
  7. 7

    最後に甘辛のタレをかけていただきます

    • 茎ごと蒸しブロッコリーとニンニク ナッツ作り方7写真

コツ・ポイント

ニンニクがカリッとして生姜の香りが出るぐらいまで炒めるのがポイント

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cheves
cheves @cook_40092475
2021/01/24 23:22に公開
野菜、果物、ハーブ、スパイスが大好き。イギリスのローカル野菜をイギリスの台所で楽しく作るれる美味しいものを私の好みで紹介します。
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このレシピのキーワード

ブロッコリー はちみつ にんにく カシューナッツ しょうが

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