簡単お肉柔か生姜焼き
ﾟ｡さくら｡ﾟ @cook_40039267
あっさりとした生姜焼きです。すりおろし玉ねぎでお肉柔かで食べやすく、ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
生姜焼き用のお肉は固くなりがち、歯が弱い家族がいるので柔らかくなるように考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉はラップに挟んで上から麺棒で軽く叩き（無ければ包丁の背を使って）伸ばす。
- 2
バットに1の豚肉を並べて、混ぜ合わせた、すりおろし玉ねぎ、生姜、酒、醤油をかけて、10分ほど漬け込む。夏場は冷蔵庫で
- 3
フライパンを熱し、2の豚肉をタレ落として両面を軽く焼く。タレは捨てずに。残しておいたタレをかけて絡めて火を通す。
- 4
2021.2.2人気検索トップ10入り、ありがとうございます♫
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コツ・ポイント
お肉を叩くことで繊維が壊れて柔らかくなります。叩き過ぎに注意。
タレは軽く落としてから焼いてください、焦げやすいのでさっと火を通す感じです。
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