体が温まる！生姜と鶏肉の薬膳スープ
yvかまぼこ @cook_40422584
寒い冬にピッタリな体の温まるスープです。あっさりとした味ですが、鶏肉やしめじの旨みが出ていてとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
辛涼解表類（しんりょうげひょうるい）である“生姜”と“長ねぎ”を組み合わせて、体の温まる薬膳料理を考えました。
体が温まる！生姜と鶏肉の薬膳スープ
寒い冬にピッタリな体の温まるスープです。あっさりとした味ですが、鶏肉やしめじの旨みが出ていてとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
辛涼解表類（しんりょうげひょうるい）である“生姜”と“長ねぎ”を組み合わせて、体の温まる薬膳料理を考えました。
作り方
- 1
生姜は薄切り、長ネギは5cm幅、人参は半月切りにする。しめじは石づきを切り落とし手でほぐす。
-
- 2
鶏肉をそぎ切り(縮むため大きめに)にする。
-
- 3
鍋に水、生姜、長ネギ、鶏肉を入れ、火にかける。
-
- 4
アクが出てきたら取る。
-
- 5
(アルミホイルをクシャクシャにして表面に被せると取りやすい。)
-
- 6
鶏肉に火が通ったら人参、しめじ、塩、コンソメを加える。
-
- 7
人参、しめじに火が通り、コンソメが溶けたら、火を止め、水溶き片栗粉を加え良く混ぜる。
- 8
再度火にかけ、とろみが着いたら火を止める。
- 9
器に盛り、お好みでこしょうを振りかけて完成！
-
コツ・ポイント
最後にこしょうではなく七味を加えるのも体が温まるのでオススメです！
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
圧力鍋で☆鶏肉と白菜の中華風スープ 圧力鍋で☆鶏肉と白菜の中華風スープ
圧力鍋を使うので鶏肉はもちろんお野菜もとっても柔らか～い！しかも簡単！体が温まる、おススメのスープです♪
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21529386
