海老と菜の花の塩麹焼きそば

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おかなちゃん
おかなちゃん @cook_40129430

旬の菜の花とプリプリの海老で彩りも豊かな　ちょっぴり和風な塩焼きそばが出来ました。
このレシピの生い立ち
塩麹を使ったメニューが作りたくて。ニラやキャベツでも美味しそう♡

#焼きそば　#塩麹　#簡単　#美味しい

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材料

1人分
  1. 菜の花 1/2パック
  2. ムキ海老 5尾
  3. 塩 ひとつまみ
  4. 油 大さじ1
  5. 塩麹 大さじ1/2
  6. 焼きそば 1人前

作り方

  1. 1

    焼きそばをレンジで1分ほど温めておく。

  2. 2

    菜の花を食べやすい大きさに切る

  3. 3

    海老は背ワタをとっておく（最近は背ワタを取ってある海老が売ってるので楽チン）

  4. 4

    菜の花と海老を軽く塩茹でし、器にあげておく。

  5. 5

    油をひいたフライパンで焼きそばを焼き、塩麹、菜の花、海老を入れて軽く炒め合わせる。

コツ・ポイント

焼きそばは　炒めるだけでなく、焼くことによって食感も美味しさもupします^ ^

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レシピ作者

おかなちゃん
おかなちゃん @cook_40129430
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小さい頃から料理好き。昔から食べている家庭料理や郷土料理を大事にしながら、新しいものも取り入れて行きたいな♪食材を食財と考え、「暮らしを楽しむ」「ココロとカラダの声を聞く」をモットーにしています(^^) ☆インスタスタ毎日更新中　kanami.aoki で検索してね♡
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