1片ずつにしたにんにくの皮を剥き、耐熱容器にいれレンジで600W1分加熱する。

別の耐熱容器に★を全ていれ、レンジで500W4分ほど加熱したら、粗熱をとる。

①のにんにくはザルにあけ、水気をきる。

③のにんにくの水気をキッチンペーパーでさらにしっかりと拭き取る。

保存容器に④のにんにくと粗熱の取れた②をいれ、保存容器の蓋をして（夏場以外は）常温で3日ほど漬け、冷蔵庫で保存する。