にんにくの醤油漬け（にんにく醤油）
96親父 @cook_40305166
にんにくを玉で買うと余ってしまったという時に、にんにく醤油を作りつつ、漬け物にするレシピです。
このレシピの生い立ち
にんにく3玉は使い切れなかったので、有効活用しようと思い、つくりました。
にんにくの醤油漬け（にんにく醤油）
にんにくを玉で買うと余ってしまったという時に、にんにく醤油を作りつつ、漬け物にするレシピです。
このレシピの生い立ち
にんにく3玉は使い切れなかったので、有効活用しようと思い、つくりました。
作り方
- 1
1片ずつにしたにんにくの皮を剥き、耐熱容器にいれレンジで600W1分加熱する。
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- 2
別の耐熱容器に★を全ていれ、レンジで500W4分ほど加熱したら、粗熱をとる。
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- 3
①のにんにくはザルにあけ、水気をきる。
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- 4
③のにんにくの水気をキッチンペーパーでさらにしっかりと拭き取る。
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- 5
保存容器に④のにんにくと粗熱の取れた②をいれ、保存容器の蓋をして（夏場以外は）常温で3日ほど漬け、冷蔵庫で保存する。
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- 6
1〜2ヶ月後くらいにはしっかりと漬かって美味しくいただけますが、2週間くらいでそれなりになってます。
コツ・ポイント
※お酢を使うとにんにくが緑色に変色しますが、問題ありません。気になる方はお酢を使わないようにしてください。
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