小鍋に牛乳、砂糖の半量(目分量)、寒天を入れスプーンで混ぜ、火にかける。途中混ぜ砂糖溶かす。

温めてる間にボウルに卵を泡立器で溶き、残り砂糖を加え泡立てないよう砂糖を溶かし混ぜる。チーズも割いておく。

鍋が沸いたらそこから1分半から2分沸かし続け煮とかす

卵ボウルに少しずつ加え混ぜ、鍋に戻し、弱火にかける。チーズを入れ、途中混ぜながら溶かす。チーズが全て溶けたら火から下ろす

バニラを加え混ぜ、器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める