玉ねぎはくし切り、人参は半月切り、ズッキーニ、ピーマン、たけのこは1口大にの乱切りにしておく。

酢、砂糖、酒、しょうゆ、ケチャップ、片栗粉を混ぜ、合わせ調味料を作っておく。

野菜におおむね火が通ったら、いか団子を加え、炒め合わせる。

合わせ調味料を加え混ぜ、とろみがついたらできあがり！