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白だしで作る…アジのミニ漬け丼
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白だしで作る…アジのミニ漬け丼-レシピのメイン写真

白だしで作る…アジのミニ漬け丼

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

残ってしまったお刺身をリメイクして…アジのミニ漬け丼。だしの旨みが染み込んだアジ…白ごはんがすすみます!
このレシピの生い立ち
白だしベースの漬けだれを使って漬け丼を作りたくて…チャレンジしました!

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JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

残ってしまったお刺身をリメイクして…アジのミニ漬け丼。だしの旨みが染み込んだアジ…白ごはんがすすみます!
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材料

2人分
  • アジのお刺身 10切れ
  • 白だし 大さじ1
  • 薄口醤油 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 日本酒 小さじ1
  • 白炒りごま 大さじ1
  • 大葉 5枚
  • 焼き海苔 適量
  • お刺身のツマ 適量
  • 白ごはん 2膳
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作り方

  1. 1

    残ったお刺身を使います。
    漬けだれのベースは白だし。

    • 白だしで作る…アジのミニ漬け丼作り方1写真
  2. 2

    ◯の調味料を混ぜ合わせて漬け出しを作る。

    • 白だしで作る…アジのミニ漬け丼作り方2写真
  3. 3

    蓋付き容器にアジのお刺身を並べ、1を注ぎ蓋をして冷蔵庫で1晩おく。

    • 白だしで作る…アジのミニ漬け丼作り方3写真
  4. 4

    ハサミで海苔を細く切る。

    • 白だしで作る…アジのミニ漬け丼作り方4写真
  5. 5

    大葉は4枚は半分に、1枚は細かく刻む。

    • 白だしで作る…アジのミニ漬け丼作り方5写真
  6. 6

    ごはんを盛り、大葉をのせ、アジをのせ漬け出汁をかける。

    • 白だしで作る…アジのミニ漬け丼作り方6写真
  7. 7

    大葉、海苔、お刺身のツマを飾り、出来上がり!

    • 白だしで作る…アジのミニ漬け丼作り方7写真
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JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
2023/06/06 12:11に公開
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています!クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています!よろしくお願いします🍀
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このレシピのキーワード

づけ丼 あじ 大葉 海苔 日本酒 刺身 ご飯

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