炊き立ての白米3合を大きめのボウルに移し、お酢、砂糖、塩を加えて、しゃもじで切るように混ぜながら冷ましていきます。

どんぶりに酢飯を詰め、お好みで、ねぎとろ、まぐろ、サーモン、鰹のたたき、大葉、つまなどなどを並べていきます。

※子供らには、えび、いかも！
※私は、苦手なもので...