魚介の生クリームパスタ
kodomoのおやつ @cook_40145206
魚介のクリームパスタが食べたい！
味付けは、塩のみで、魚介の味を活かしました！
このレシピの生い立ち
生クリームあまる。料理に何か使えないかな？
家族が好きな、クリームパスタを作りました。
魚介の生クリームパスタ
魚介のクリームパスタが食べたい！
味付けは、塩のみで、魚介の味を活かしました！
このレシピの生い立ち
生クリームあまる。料理に何か使えないかな？
家族が好きな、クリームパスタを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタ用のお湯をわかす。
塩をティースプーン1杯くらい入れる。タイミングをみて、麺を入れ、8分茹でなら、5分タイマー
- 2
エビは、殻を取り、背わたを取る。
片栗粉を付け少し置く。→臭み取り。
玉ねぎは、スライスする。
エビを洗う。 - 3
エビを3等分に切る。
イカは、一口サイズに切る。
両方キッチンペーパーで、よく水気を取る。 - 4
パスタ用とは、別の鍋に、油を敷き、にんにくを入れる。
少し色がつきそうになったら、たまねぎを入れ、しんなりするまで炒める -
- 5
そこに、エビとイカを入れ、炒める。
少し色づいたら、お酒を入れ、生クリーム、牛乳を300cc、塩を2つまみ入れる。 - 6
そこに、固めに茹でた麺を入れ合える。
麺に、ふるいながら、薄力粉を数回に分け、かける、混ぜるを繰り返す。 -
- 7
ここで、汁気が多いのが好きな人は、牛乳100cc追加温める。
塩気をみて、完成。 -
コツ・ポイント
パスタを茹ですぎない。
生クリームと牛乳を入れてから、煮たたせたない。
つくれぽ
あの日のエピソードコンテスト、グランプリ受賞＼(^o^)／ありがとうございます!嬉しすぎる(*^^*)パン屋製造7年半勤務調理師免許、製菓衛生師免許、フードコーディネーターの資格保有。捏ねないパン、米粉パン、お手頃おやつ載せていきます。インスタ:@yattemlyo
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