基本のスコーン（あさイチのレシピから）
びとびさんまにもご @cook_40422843
2014年のあさイチで特集されたスコットランドのスコーンのレシピ。あまりにも簡単で美味しかったので自分的メモ用です。
基本のスコーン（あさイチのレシピから）
2014年のあさイチで特集されたスコットランドのスコーンのレシピ。あまりにも簡単で美味しかったので自分的メモ用です。
アプリでひらく作り方
- 1
バター50gはサイコロ状（1㎝ぐらい）に切って冷蔵庫で冷やしておく
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- 2
ボウルに薄力粉、グラニュー糖、ベーキングパウダーをふるい入れる
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- 3
さらにバターを加え手でざっくりと混ぜる（そぼろ状）あまりこねくりまわさなくても大丈夫（今回は2倍の分量で作ってます）
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- 4
別のボールに卵と牛乳を合わせて混ぜ、3に加える。
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- 5
粉っぽさが残る程度にざっくりと混ぜる。混ぜすぎないように注意
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- 6
予熱210℃に設定しオーブンを温める。
焼くときは200℃で焼く - 7
台に打ち粉をして、2.5㎝の厚さに伸ばし3、4回折りたたんで型があれば型で抜く。
- 8
型がない時はでざっくり切ったりスプーンですくっておいてもOK！
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- 9
予熱しておいたオーブンに入れて200℃で15分〜20分焼く。焼き時間は焼け具合を見て調節。（今回は2倍の量なので2段で）
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コツ・ポイント
切り口を潰しちゃうとオオカミの口って言われる割れがあまりできないかな。
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