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鶏もも肉と茄子と玉葱の甘酢煮
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鶏もも肉と茄子と玉葱の甘酢煮-レシピのメイン写真

鶏もも肉と茄子と玉葱の甘酢煮

saTomycook
saTomycook @cook_40422836

1歳でもよく食べます！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、美味しくて子供も食べやすいものを…と思い、何度か作ってみてよく食べるのでレシピに残しました。

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鶏もも肉と茄子と玉葱の甘酢煮

saTomycook
saTomycook @cook_40422836

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冷蔵庫にあるもので、美味しくて子供も食べやすいものを…と思い、何度か作ってみてよく食べるのでレシピに残しました。

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 2切
  • 茄子 2本
  • 玉葱 1個
  • 片栗粉 大さじ1
  • お醤油 大さじ1.5
  • みりん 大さじ1.5
  • 酢 大さじ1.5
  • 砂糖 大さじ1.5
  • 砂糖 大さじ1.5
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉、茄子、玉葱を食べやすいサイズに切る。
    鶏もも肉に片栗粉をまぶして揉み込む。

  2. 2

    お醤油、みりん、お酢、全て大さじ1,5を合わせておく

  3. 3

    油を引いて茄子を炒める。
    油が茄子に染み込みしんなりしたら一旦取り出す。
    （食感があると子供が食べない為）

  4. 4

    鶏もも肉を焼く（油はフライパンの種類等、お好みで）
    全体的に火も通り焼き色が付いたら、玉葱を入れて透き通るまで炒める。

    • 鶏もも肉と茄子と玉葱の甘酢煮作り方4写真
  5. 5

    茄子も加えて、軽くかき混ぜたら、砂糖大さじ1,5を入れて馴染ませる。

    • 鶏もも肉と茄子と玉葱の甘酢煮作り方5写真
  6. 6

    最後に合わせておいた調味料を流し入れ、味を馴染ませたら完成！

    • 鶏もも肉と茄子と玉葱の甘酢煮作り方6写真
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saTomycook
saTomycook @cook_40422836
2023/06/02 03:44に公開
3児のママです！日々簡単なお料理を厳選して作っています笑！苦手な人も毎日やっていたら出来る様になるし、最近おやつ作りもお料理も楽しく感じています！！簡単で美味しくて楽しいお料理、やっていこーう！
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このレシピのキーワード

さっぱり煮 なす 片栗粉 鶏もも肉 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21533882
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