簡単！紫アスパラガスの即席漬け
cocomin23 @cook_40153779
紫アスパラガスを生で楽しむ簡単レシピです。是非、旬の時期に味わってみて下さい！
このレシピの生い立ち
加熱すると色が抜けてしまう紫アスパラガスを生で調理しました。鮮度が肝心ですが、簡単に即席漬けが出来ます。アスパラガスの爽やかな青っぽさと、甘味を楽しむシンプルレシピです。
簡単！紫アスパラガスの即席漬け
紫アスパラガスを生で楽しむ簡単レシピです。是非、旬の時期に味わってみて下さい！
このレシピの生い立ち
加熱すると色が抜けてしまう紫アスパラガスを生で調理しました。鮮度が肝心ですが、簡単に即席漬けが出来ます。アスパラガスの爽やかな青っぽさと、甘味を楽しむシンプルレシピです。
作り方
- 1
紫アスパラガスの根元３cmくらいの皮を剥き、斜め切りにする。（根元が硬い場合は切り落とす。）
-
- 2
①をジッパー袋に入れ☆調味料を加えて揉みこむ。
封をして冷蔵庫に1～2時間置く。 -
- 3
食べる時に、お好みの野菜と合わせてオリーブオイルをかけていただくのも美味しいです！
コツ・ポイント
①鮮度が良いアスパラガスを使う。
②根元の3cmくらいは皮を剥く。
③漬け置き時間を長くすると、より味が入ります。2～3日保存も出来ます。
④使用するアスパラガスの量により、調味料の分量を調整して下さい。
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