アクアパッツァパスタ
37eeee @cook_37e
アクアパッツァを作ったときにお皿に残る魚介出汁をパスタを余すことなく吸わせ、白ワインにぴったりなパスタです。
このレシピの生い立ち
アクアパッツァを作ったあとの魚介出汁を活用したくて。
アクアパッツァパスタ
アクアパッツァを作ったときにお皿に残る魚介出汁をパスタを余すことなく吸わせ、白ワインにぴったりなパスタです。
このレシピの生い立ち
アクアパッツァを作ったあとの魚介出汁を活用したくて。
作り方
- 1
鍋でお湯を沸かし、標準時間より1分短くパスタを茹でる
- 2
前日のアクアパッツァの残りをフライパンで温める。大きな具材は細かくほぐす。
パスタの茹で汁をおたま1つ分加える。 - 3
塩胡椒で味を整え、プチトマトや茹でブロッコリーなどお好みで具材をプラスする。火が通りやすいものがおすすめ。
- 4
パスタを短く茹で上がったら、フライパンにパスタをいれ、1分煮る。アクアパッツァの出汁を吸わせるイメージ。
- 5
パスタがアルデンテになったら完成！
コツ・ポイント
お好みで具材をプラスしてください
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