圧力鍋に材料を入れて少し置いておく。
時間がある時は、
先にジップロックで数時間漬けておく。

圧力鍋で圧がかかってから1分ほど弱火で加熱する。
持っている圧力鍋に合わせて時間を変えて下さい。

圧力鍋が触れる様になるまで冷まし、鶏肉に火が通っているか確認する。
赤い部分や不安な所があれば再度圧をかける。

完全に冷めたら1度に食べる分づつ切り分けておく。

味に飽きたら調理後に
棒々鶏のタレをかけたりゴマだれをかけたりして、アレンジしてます。

私は、アサヒ軽金属工業株式会社の
ゼロ活力なべ
を使っています！

数時間漬け込む場合は
料理酒を半分にして、火にかける前に100cc位の水を足しても出来ます！

余った煮汁はトマトスープや鍋にしたりしてます！
お味噌汁にもしてみます。

☆追記☆
胸肉3枚、鍋に塩麹大3と酒100cc程入れ1時間置き、常温に戻し
水を100cc入れ圧力鍋で30秒くらい。

冷めてから取り出して煮汁にトマト２つとカレーの具材を入れ、再加熱。
ルーを溶かしてほぼ加水無しのトマトカレーに！美味！

☆追記☆
残った煮汁にコンソメ１つ、ケチャップと塩胡椒を少々混ぜ、水分を調整して
ご飯を炊いたらピラフの様な味に！