今年も作りましたよ～梅酒♪一年後楽しみ♡
たかたかきよきよ(たかきよ) @cook_40377309
例年通り今年も梅の季節ですね～
手作りの梅酒は絶品ですよ♡
挑戦して見ませんか～♪(*^^*)
このレシピの生い立ち
去年は残念ながら南高梅が手に入らず、綺麗で傷無しの大玉で漬けました。主人はお酒飲めませんが、梅酒は少～しだけなら飲みます(笑)作った梅酒はほぼ、友人達がお持ち帰りです(笑)
今年も作りましたよ～梅酒♪一年後楽しみ♡
例年通り今年も梅の季節ですね～
手作りの梅酒は絶品ですよ♡
挑戦して見ませんか～♪(*^^*)
このレシピの生い立ち
去年は残念ながら南高梅が手に入らず、綺麗で傷無しの大玉で漬けました。主人はお酒飲めませんが、梅酒は少～しだけなら飲みます(笑)作った梅酒はほぼ、友人達がお持ち帰りです(笑)
作り方
- 1
梅は水洗いをしてからザルにあげて、ペーパー等でしっかり水気を拭き取ります♪
-
- 2
梅のヘタ？へそ？は串を使って1粒ずつ取り除きますが、傷を付けない様にね
-
- 3
漬ける用の瓶を水洗いし、水気をしっかり拭き取ります
- 4
梅を入れて氷砂糖を入れてと交互に入れます♪
-
- 5
最後にホワイトリカーを入れて冷暗所でお休みさせます♡
時々揺らしてね -
- 6
一年後が楽しみですね♪
去年漬けた梅酒♪梅は取り出しました。後少しだけ～(笑) -
コツ・ポイント
南高梅を使って作ってますが、それ以外の梅は一晩水に浸けて下さいね～梅は出来れば傷が無いのがいいです♪
主人と２人暮らしで、もう爺ちゃん、婆ちゃんですが料理作りが好きで毎日大好きな主人に食べて貰ってまーす♡２人とも仕事から帰るのが夜8時半位で晩御飯は9時から～だから午前中に下ごしらえして、夜仕上げ～皆さんのレシピで大助かり♡これからも宜しくお願いしますねフォロー有り難うございます♡レポ嬉しい♡毎日くたくたでも美味しい料理で主人を笑顔にしてます(笑)もう24年目の仲良し老夫婦です♡たかきよでした
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