三つ葉の卵とじ

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ＮＵＩＮＵＩ
ＮＵＩＮＵＩ @cook_40047511

香りの良い三つ葉をたっぷり入れた卵とじ
お出汁と卵を美味しく頂く
このレシピの生い立ち
三つ葉がだいすき
肌寒い日のおつまみに～

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材料

2人分
  1. 乾燥湯葉 １枚
  2. 三つ葉 2/3束
  3. たまご 1こ
  4. 顆粒だし 小さじ2/3
  5. 醤油 小さじ1
  6. 酒 大さじ1
  7. 水 250ｃｃ
  8. 黒胡椒 おこのみで

作り方

  1. 1

    乾燥ゆばはこれ

  2. 2

    乾燥湯葉は水で戻します
    三つ葉はよく洗い水にさらします

  3. 3

    顆粒だし～水までを鍋に入れ沸かします

  4. 4

    湯葉は食べやすい大きさにカット

  5. 5

    ③の鍋に湯葉を入れ弱火で煮ます

  6. 6

    ⑤の鍋に５センチ幅にカットした三つ葉をドドン

  7. 7

    お気に入りの深谷のさくらたまご
    きみの色が濃い

  8. 8

    卵で閉じて完成

    お好みで黒七味をぱらり

コツ・ポイント

卵はゆるっと半熟になるようてばやく火を止めて食卓へ～

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レシピ作者

ＮＵＩＮＵＩ
ＮＵＩＮＵＩ @cook_40047511
に公開
つくってはたべ、つくってはたべる。そんな毎日。 家庭菜園しています。子供達とキッチンに立つのも大好き。 のーんびりキッチンに立ってきままにお料理 わたしのしあわせ時間です♬
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