少ない水で茹で蒸し！とうもろこし
haatomama @cook_40116791
大好きなとうもろこしだが、茹でるのに時間かかったり、茹でた後に粒がシワシワに(._.)
この方法はプッチプチになります！
このレシピの生い立ち
大きい鍋で茹でて旨味が全部抜けてしまうとうもろこし、茹ですぎると粒がシワシワになって旨味も逃げてしまう事がもったいないし、1本からでも上手に作れる方法を考えました(^o^)
アプリでひらく作り方
- 1
とうもろこしを残り1枚位まで皮を剥く
- 2
フライパンか鍋に水を300〜350ccと塩小さじ1杯入れる
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- 3
2にとうもろこしを並べる
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- 4
蓋をして3分中火で茹で蒸しに！
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- 5
3分後、ひっくり返して更に2分半程中火で茹で蒸しに！(鍋などに種類により水が蒸発しない様に調整して下さい)
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- 6
フライパンからとうもろこしをあげて、残りの葉を剥いたら出来上がり！
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コツ・ポイント
フライパンやとうもろこしの大きさによって水や時間は微調整して下さいね。
リアクション
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