お米を洗って、1時間ほど水につけておく。

えんどう豆はサヤから取り出し、軽く洗っておく。

お米をザルにあげ、軽く水気を切り、炊飯器に戻す。そのあと、酒と塩を入れる。

酒と塩を入れたら、3合の目盛りまで水を入れる。塩が全体に混ざるように2〜3回ぐるぐる混ぜる。

最後に、洗っておいた豆を入れる。

あとは、炊飯器に入れ、白米の普通炊きで炊く。

炊けたら豆を潰さないように、底からふんわりと混ぜる。

お茶椀によそってできあがり。