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豆ご飯

てるちゃんち♪
てるちゃんち♪ @cook_40108690

☆春の旬を感じる豆ご飯♪お豆の甘さやホクホク感がgood♪

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材料

4人分
  • 白米 2合
  • 実えんどう豆(さやから出した正味量) 120g
  • *水 300cc
  • *塩 小さじ1/2
  • *だし粉 小さじ1
  • 昆布茶 小さじ2
  • 料理酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    白米を洗米してザルにあげておく

  2. 2

    実えんどう豆はさやから外し、豆を洗う

  3. 3

    鍋に❷と*を入れて中火で豆がお好みの固さになるまで煮て(5分ほど)煮汁と豆を分ける(煮汁は捨てず)

    • 豆ご飯作り方3写真
  4. 4

    炊飯器に❶と❸の煮汁を入れて料理酒、昆布茶を加えて、さらに白米2合目の水加減まで水を加えて普通の白米コースで炊く

  5. 5

    炊き上がったら、❸の豆を入れてよく混ぜてできあがり♪

    • 豆ご飯作り方5写真

コツ・ポイント

⭐︎白米と豆を別々に炊いて、混ぜ合わせた事で色鮮やかな豆ご飯が出来ました♪

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てるちゃんち♪
てるちゃんち♪ @cook_40108690
2025/05/12 11:29に公開

このレシピのキーワード

ご飯 こぶ茶 酒

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