濱納豆使用！ジューシーな油淋鶏に♪
おもやいっこ倶楽部 @cook_40306093
下味漬け＆仕上げのタレに濱納豆をプラス！旨味たっぷりの油淋鶏に☆濱納豆の持つ酵素パワーでお肉が柔らかくなりジューシーです
このレシピの生い立ち
國松本店さんの濱納豆をもっと多くの方へ知っていただきたいので考案☆
旨味アップだけではなく、酵素パワーでお肉や魚が柔らかくなるのも知って欲しい！
濱納豆使用！ジューシーな油淋鶏に♪
下味漬け＆仕上げのタレに濱納豆をプラス！旨味たっぷりの油淋鶏に☆濱納豆の持つ酵素パワーでお肉が柔らかくなりジューシーです
このレシピの生い立ち
國松本店さんの濱納豆をもっと多くの方へ知っていただきたいので考案☆
旨味アップだけではなく、酵素パワーでお肉や魚が柔らかくなるのも知って欲しい！
アプリでひらく作り方
- 1
國松本店の『濱納豆』を使用しています。
濱納豆は粒タイプでもクラッシュタイプでも可。 -
- 2
① たれの材料を全て混ぜ合わせる
- 3
② 鶏モモ肉は厚い部分に包丁を入れ、厚みを均等にし、1口大に切る
- 4
③ 切った鶏モモ肉と下味を混ぜ合わせて、10分くらい放置する
-
- 5
④ ③に片栗粉をまんべんなくまぶす
- 6
⑤ フライパンに油を1センチくらい入れ温めたら、皮目を下にして中火で揚げる
- 7
⑥ 皮目にこんがり焼き色がついたら裏返してさらに揚げる
- 8
揚がったらお皿に盛り付け、①のたれをかけ完成
-
コツ・ポイント
クラッシュタイプは粒の濱納豆をさらに乾燥させている為、風味が少ないです。しっかり浜納豆の風味を味わいたい方は粒がおすすめです！
濱納豆…料理にプラスで旨味をアップ！和洋中スイーツなんでも合う万能調味料です！
酒の肴としてそのまま食べても○
つくれぽ
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