簡単！シャキシャキ トロトロ もやし丼
ハニーの花 @cook_40422802
材料はもやしのみ
簡単、美味しい、シンプル
もやしの旨味を最大限に活かしました。
ちょっとお腹が空いた時にも
このレシピの生い立ち
昔から何となく、作っていました。
簡単ですが、絶品と褒められる事が
多い一品です。
醤油味で纏めたいと思いました。
冷蔵庫で取り置きして次の日
電子レンジで温めても
おいしく頂けます。
簡単！シャキシャキ トロトロ もやし丼
材料はもやしのみ
簡単、美味しい、シンプル
もやしの旨味を最大限に活かしました。
ちょっとお腹が空いた時にも
このレシピの生い立ち
昔から何となく、作っていました。
簡単ですが、絶品と褒められる事が
多い一品です。
醤油味で纏めたいと思いました。
冷蔵庫で取り置きして次の日
電子レンジで温めても
おいしく頂けます。
アプリでひらく作り方
- 1
薄く切ったにんにくを油の中に入れ、弱火で油にかおり移します。
-
- 2
もやしを入れ、油にもやしを馴染ませ、コーテングさせるように、強火でざっと炒める。
（炒め過ぎない事） -
- 3
酒を入れ、強火のまま蓋をして１分程蒸す。
-
- 4
●の中華だし、塩、胡椒、醤油、お水を入れ、沸騰させる。
- 5
沸騰したら、多めの水溶き片栗粉を入れ、勢いよく菜箸で混ぜる。
固めに仕上げてください。
-
コツ・ポイント
もやし以外の食材は入れない事
生にんにくの薄切りを使い
多めの酒で風味を出し、
醤油と少し多めの胡椒を。
シャキシャキとしたもやし
本来の美味しさを活かす為
強火で短時間に仕上げます。
片栗粉は多め、分量は各自
調整して薄味で仕上げる
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