温かいごはんにすし酢を回し入れ切るようにして混ぜ合わせる。

ボウルに●を入れ混ぜ合わせる。

卵焼き用フライパンを温め、米油を薄くひき２の卵液を流し入れ、ふちが固まってきたら手前からくるくる巻いて焼く。

クッキングシートの上に海苔を置き１を薄く広げる。
上２～３㎝　下１㎝空ける。

４にちりめん山椒を広げ、きゅうりと３を長さを揃えてのせる。

手前から一気に具を巻き込み形を整える。
そのまま１０分ほど置いてから
クッキングシートを外す。

６を包丁で食べやすい大きさに切り分ける。