糸こんにゃくのゴマ炒め♪
健ちゃこ @cook_40419742
安くて日持ちがする糸こんにゃくを使ったリーズナブルメニュー♪高齢のかたにも喜ばれる味です♡
このレシピの生い立ち
スーパーで糸こんにゃくが安売りされていたので、母の味を思い出しながらレシピを作りました
糸こんにゃくのゴマ炒め♪
安くて日持ちがする糸こんにゃくを使ったリーズナブルメニュー♪高齢のかたにも喜ばれる味です♡
このレシピの生い立ち
スーパーで糸こんにゃくが安売りされていたので、母の味を思い出しながらレシピを作りました
作り方
- 1
およその材料を出す。○印の調味料は計り、１個の小鉢に合わせて用意しておく。
-
- 2
糸こんにゃくは水を切り食べやすい長さに、ざく切りにする。鍋で湯を沸かし沸騰したら糸こんにゃくを投入。
- 3
糸こんにゃくを入れると一時的に湯の温度が下がる。強火で再沸騰してから約1分茹で、ザルで湯切りする。
- 4
フライパンに、ごま油を入れ強火で熱してから湯切りした糸こんにゃくを入れる。充分火が通ったら酒を入れ更に炒める。
- 5
酒が糸こんにゃくにしみて、フライパンに水気が無くなったら、最初に用意した○印の合わせ調味料を投入し更に強火で炒める。
-
- 6
合わせ調味料が糸こんにゃくにしみてフライパンの水気が無くなったら、和風顆粒だしと白ごまを入れ、全体を混ぜたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
でき上がった後、一味唐辛子を1ふりすると酒のアテにグー(*≧∀≦*)
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