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ひき肉じゃが(カレー風味)
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ひき肉じゃが(カレー風味)-レシピのメイン写真

ひき肉じゃが(カレー風味)

みにまりすとのれしぴ
みにまりすとのれしぴ @cook_40384726

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材料

作りやすい分量
  • 豚ひき肉 150G
  • 絹さや(お好みで) 5本
  • じゃがいも 1個
  • 人参 1/2本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ●しょうゆ 大さじ2
  • ●みりん 大さじ2
  • ●酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 水 50ml
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作り方

  1. 1

    絹さやは両端のヘタを取り、筋を取る 沸騰したお湯で1分ほど茹で上げたら水気を切る

    • ひき肉じゃが(カレー風味)作り方1写真
  2. 2

    人参、じゃがいもの皮を剥き一口大の乱切りにする 玉ねぎは薄切りにする

    • ひき肉じゃが(カレー風味)作り方2写真
  3. 3

    鍋(フタ付きのフライパンでも)に油を入れたらひき肉を炒める

    • ひき肉じゃが(カレー風味)作り方3写真
  4. 4

    ひき肉に半分ほど火が通ったら人参とじゃがいも、玉ねぎを加えて炒める

    • ひき肉じゃが(カレー風味)作り方4写真
  5. 5

    全体に油が回ったら砂糖を全体にまぶす ●を加えて煮絡める

    • ひき肉じゃが(カレー風味)作り方5写真
  6. 6

    水を加えてフタをする 10分ほど煮込む

    • ひき肉じゃが(カレー風味)作り方6写真
  7. 7

    フタを取り煮汁をお好みまで煮詰める 具材が柔らかくなったら絹さやを加える

    • ひき肉じゃが(カレー風味)作り方7写真
  8. 8

    カレー粉を全体にまぶして絡める 一煮立ちしたら完成です

    • ひき肉じゃが(カレー風味)作り方8写真

コツ・ポイント

・野菜から水分が出ますが足りないようなら足してください ・調味料は具材の分量によって調整してください ・フライパン調理の場合は鍋底が広く、煮汁が具材全体に染み込みづらいので具材を途中で裏返すなどしてください

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みにまりすとのれしぴ
みにまりすとのれしぴ @cook_40384726
2023/06/01 10:36に公開
はじめましてきゅりおと申します■シンプルな食材■シンプルな調味料■シンプルな調理器具で料理することをコンセプトにしています料理は【国産・無添加・手作り】にこだわりたいけど手間はかけたくない!(笑)【調理ポリシー】■レシピのほぼ全てを無添加で作ります🔥■冷凍食品、レトルト食品、缶詰は一切、使用いたしません!■調理家電は一切、持っていません!■希少な食材、高価な調理器具、奇抜な手法で調理はいたしません!【プロフィール】独身男性会社員です体調不良をキッカケに健康習慣を意識するようになりました食生活を見直した結果、体調が大幅に改善されたので、その体験を元にレシピを投稿していきますよろしくお願いします (*^_^*)
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