ひき肉じゃが(カレー風味)
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このレシピの生い立ち
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作り方
- 1
絹さやは両端のヘタを取り、筋を取る 沸騰したお湯で1分ほど茹で上げたら水気を切る
- 2
人参、じゃがいもの皮を剥き一口大の乱切りにする 玉ねぎは薄切りにする
- 3
鍋(フタ付きのフライパンでも)に油を入れたらひき肉を炒める
- 4
ひき肉に半分ほど火が通ったら人参とじゃがいも、玉ねぎを加えて炒める
- 5
全体に油が回ったら砂糖を全体にまぶす ●を加えて煮絡める
- 6
水を加えてフタをする 10分ほど煮込む
- 7
フタを取り煮汁をお好みまで煮詰める 具材が柔らかくなったら絹さやを加える
- 8
カレー粉を全体にまぶして絡める 一煮立ちしたら完成です
コツ・ポイント
・野菜から水分が出ますが足りないようなら足してください ・調味料は具材の分量によって調整してください ・フライパン調理の場合は鍋底が広く、煮汁が具材全体に染み込みづらいので具材を途中で裏返すなどしてください
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