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マルベリーの米粉マフィン
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マルベリーの米粉マフィン-レシピのメイン写真

マルベリーの米粉マフィン

りくまん
りくまん @cook_40081711

30分で出来る米粉100%のマフィン

このレシピの生い立ち
5月~6月だけ出来るマルベリーを使って美味しいスイーツを考えています。

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りくまん
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材料

6個分
  1. 米粉(製菓用) 150g
  2. ベーキングパウダー 小さじ1
  3. マルベリー(生か冷凍) 100g
  4. 牛乳 60g
  5. 卵 1個
  6. きび砂糖 50g
  7. こめ油 30g
  8. 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    ボウルに米粉とベーキングパウダーを入れてグルグルまぜる、

  2. 2

    別のボウルに牛乳、卵、砂糖、こめ油、塩を入れて泡だて器でよく混ぜる。

  3. 3

    2に1を入れてゴムベラで手早く円を描くようにさっくりまぜる(粉っぽさがなくなるぐらいまで)

  4. 4

    マルベリーを加えでさっと混ぜ合わせる。
    (トッピング用は取り置きする)

    • マルベリーの米粉マフィン作り方4写真
  5. 5

    型にペーパーをしき、生地を分け入れる。

    • マルベリーの米粉マフィン作り方5写真
  6. 6

    残しておいたマルベリーをのせて180℃で余熱したオーブンで25分焼く。

    • マルベリーの米粉マフィン作り方6写真
  7. 7

    ※マルベリーのコンポート レシピID:21537172

    • マルベリーの米粉マフィン作り方7写真

コツ・ポイント

冷凍いちご、ブルーベリーでもおいしく出来ます。

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りくまん
りくまん @cook_40081711
2023/06/02 16:24に公開
野菜大好き!!食べること作ること大好き!!48度以上加熱しない野菜の美味しいローフードレシピも研究中。ですが、お肉もお魚もスイーツも大好きな食いしん坊な私です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21540000
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